Este equipamento serve para raspar gelo e produzir uma neve fina, usada no preparo de sobremesas como a raspadinha (ou “rala-rala”), o kakigori japonês, o shave ice havaiano, o snow cone dos EUA, dentre outras variações de diversos países.
Equipamento fabricado com a tecnologia e qualidade lendárias japonesa. Robustez e durabilidade para anos de uso, com manutenção mínima (limpeza e lubrificação). Os raspadores de gelo em blocos produzem a neve mais fina possível, com textura similar a de algodão doce. Lâmina com micro-ajuste de penetração no bloco de gelo, que permite controlar a textura da neve produzida e a velocidade de produção. Possui sensor de segurança que impede o funcionamento se a cobertura do compartimento do gelo estiver aberta. Lâmina de aço inoxidável tratada com tecnologia metalúrgica japonesa, garante longa duração do fio (raspa aproximadamente 2000 blocos de 20cmx15cm de altura). Acompanha lâmina reserva, frasco com óleo lubrificante, manual do operador e pôster Hatsuyuki.
Dimensões:
Altura: 75,6cm
Largura: 40,6cm
Profundidade: 35,5cm
